Cara Mudah Membuat Bihun Udang Kukus yang Lezat dan Membuat Ketagihan

HONG KONG – Kamu lagi kepengin makan bihun pagi ini? Jika ya, bagaimana kalau kamu sekarang membuat Bihun Udang Kukus yang rasanya lezat dan enak? Begini resep mudahnya.

Bahan :

• 300 g bihun kering

Saus Cabe:

• 7 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabe merah, cincang halus
• 15 buah cabe rawit merah, iris halus
• 50 g cabe merah kering/chilli flakes
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 200 ml minyak sayur panas
• 1 kg udang jerbung, potong kepala dan kaki, belah dua

Taburan:

• 2 sdm daun bawang iris halus
• 2 sdm daun ketumbar
• 100 ml minyak panas

Cara Membuat :

• Seduh bihun kering hingga lunak lalu tiriskan. Susun di atas piring bundar datar.
• Cabe Tumis
• Taruh bawang putih, cabe merah dan cabe rawit dalam mangkuk.
• Tambahkan chilli flakes, saus tiram, merica, garam, kaldu jamur, lalu siram minyak panas dan aduk rata.
• Susun udang yang sudah dibelah di atas bihun melingkari permukaan piring.
• Taruh saus cabe di atasnya.
• Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit hingga udang matang lalu angkat.
• Taburi dengan daun bawang, daun ketumbar dan siram minyak panas.